Suosi luomua

Olen jälleen intoutunut tarkkailemaan entistä tarkemmin, mitä ruokakassiini kaupassa laitan. Koitan välttää mahdollisuuksien mukaan kaikkia E- koodeja sisältäviä sekä muoviin pakattuja tuotteita (tämä nyt ei tietänkään aina ole mahdollista), valita lihat ja leikkeet aina liskiltä sekä suurimman osan vihanneksista & hedelmistä luomuna. Poimein Kaisa Jaakkolan Hormonidieetti (Kustannusosakeyhtiö Tammi, 2011)- kirjasta listan kasviksista, jotka sisältävät eniten ja vähiten torjunta-aineita.

Torjunta-aineita käytetään usein ei-luomu ruuissa  ja nämä taas voivat aiheuttaa ongelmia mm. meidän hormonitoiminnoissa. Olen kyllä aina tämän tiedostanut, mutta en niinkään asiaa sen syvällisemmin pohtinut. Ajattelin muuttaa ruokakoriamme ainakin useimmiten käytettyjen tuotteiden osalta ja yksi näistä on kahvi (kahvihan sisältää todella runsaasti torjunta-aineita). Ensimmäisenä meillä testiin lähti Robert Pauligin luomu watsa-kahvi, joka on samettisen pehmeä kahvisekoitus tumman suklaan vivahteella. Nämä watsa- kahvit ovat vielä vähähapposia suomalaiseen perinteiseen vaaleaan kahviin verrattuna ja näin myös hyvä vaihtoehto vatsavaivaiselle. Makunautinto oli kyllä vertaansa vailla! Olen ihan myyty! Meille ei enää tämän nautinnon jälkeen tule perinteisiä kahvipaketteja (vaikka mies kauhistelikin luomu kahvien hintoja).

Olen miettinyt paljon myös luomukosmetiikkaan siirtymistä. Tästä mulla ei kuitenkaan ole sen suurempaa tietämystä enkä viitsisi summa mutikassa vain jotakin ostaa. Kuitenkin myös ihon kautta pääsee kehoomme kaiken maailman myrkkyjä. Kosmetiikkatuotteiden tuoteselosteet ovat vaan itselle sellaista hebreaa, etten edes tiedä mitä kaikkea iholleni laitan.  

Onko Teillä tietämystä luomukosmetiikasta ja hyviä suosituksia sen osalta?

Sushi ja terveellisyys

Kävin perjantaina Kampissa syömässä Sushibar + wine- ravintolassa. Sushi lukeutuu yhdeksi lempiruuistani ja on melko kevyttä syötävää. Jos haluaa syödä ulkona gluteiinitonta ja maidotonta ruokaa niin sushi on hyvä vaihtoehto tässä. Sushi on myös terveellistä mm. tuoreiden raaka-aineiden ansiosta. Susheissa käytetään usein kalaa, äyriäisiä, vihanneksia, levää sekä avocadoa ja nämä kaikki ovat hyvin terveellisiä raaka-aineita.

Annosten mukana tarjoillaan usein inkivääriä, wasabia ja soijaa. Näistä inkivääri lukeutuu itselläni terveellisimpien ruokien listaan. Inkivääriä käytetään paljon mm. lääkinnässä flunssaa ja vatsavaivoja vastaan. Inkivääripaloja nautitaan aina sushipalojen välissä, jotta suu puhdistautuu ennen uutta makua. Soija on kuitenkin melko suolaista, joten tämä lienee riisin rinnalla ainoa miinus sushissa. Valkoinen riisi on melko hiilihydraattipitoista eikä sisällä lainkaan esim. terveellisiä kuituja. Kuitenkin paljon urheileva tarvitsee hiilihydraatteja ja riisi on oiva hiilihydraattilähde tässä. Itse suosin riisiä ennemmin kuin pastaa.

Sushi on japanilaista ruokaa ja japanilaisethan ovat melko pitkä-ikäistä kansaa ;) Kuvan annos hipoi kuohuviinilasillisen kanssa lähes täydellisyyttä. Olisin voinut syödä vielä muutaman makin, mutta Makuunin irtokarkit veivät jälkiruokana voiton. Joten se siittä terveellisyydestä ;) Tämä oli kuitenkin täydellinen aloitus viikonlopulle!

Miten teillä on viikonloppu mennyt?

Energinen viikonloppu

Kirjoittelen blogia pohkeet ja reidet tulessa, sillä lauantaina tuli tehtyä porrastreeniä Malminkartanon täyttömäellä. Lämpö ja auringonpaiste sai mulla energiatasot nousemaan eikä väsymyksestä ollut enää tietoakaan. Portaita Malminkartanon mäellä on 426 kappaletta ja tavoitteena oli painaa portaita ylös kymmenen kertaa. Treeni oli todella, todella tehokas ja fiilis katossa. Hyvässä seurassa nuo 4260 porrasta ei ollutkaan niin paha kuin odotin. Samalla, portaita juostessani, avopuoliso työnsi vaunuja mäelle ylös ja alas sekä tytär taisi käväistä muutaman kerran ylhäällä. Kiva saada koko perhe samalla liikkumaan ja tsemppaamaan tätä äitiä maaliin saakka. Tavoitteena olisi nyt käydä kerran viikossa vetämässä tuolla täyttömäellä porrastreeniä. Katsotaan nyt ensin palautuuko nämä mun pohkeet ja etureidet tästä..

Lauantaina kävin illalla vielä salilla treenaamassa olkapäät ja epäkkäät. Voisi kuvitella, että tuon suorituksen jälkeen ei pääse aamulla enää sängystä ylös. Kuitenkin sunnuntaina helle toi taas draivia päivään. Aurigosta ja lämmöstä saa niin uskomattoman paljon energiaa. Piristävän vihersmoothien jälkeen suuntasinkin jälleen kohti salia. Sunnuntain treenin kohdealueena oli ojentajat, hauis ja kyynärvarret. Tällä kertaa tein lyhyitä (4 x 8-10) sarjoja isoilla painoilla. Koitin satsata myös ravintopuoleen viikonloppuna syömällä kunnon aterioita ja ihan perusruokaa mm. savulohta ja uuniperunoita. Paljon treenaavan tuttavani kanssa tuli ravinnosta puhetta ja käytyämme läpi jokapäiväisiä aterioitani, huomasin hiilihydraattien puuttuvan lähes kokonaan ruokavaliostani siinä määrin kuin niitä pitäisi lihaskasvua tavoitellessa syödä. Onneksi saan tähänkin puoleen kesäkuun puolella apua, kun pääsen tapaamaan uutta PT:tä ja laitamme saliohjelmat sekä ruokapuolen uuteen uskoon.

Multa muuten kysyttiin hiljakkoin, että mistä haen smoothieisiin reseptini. Suurin osa lemppari smoothieista on löytynyt erilaisten kokeilujen kautta. Mixaan erilaisia marjoja, hedelmiä, vihersalaatteja, pähkinöitä sekä superfoodeja keskenään. Mausteeksi käyvät hyvin erilaiset yrtit, mausteet (kardemumma) tai inkivääri. Smoothien pohjana käytän usein joko kookosvettä tai mantelimaitoa. Viikonlopun vihersmoothie syntyi ao. reseptillä:

1 vihreä omena
1/2 avocado
nippu tammenlehväsalaattia
2,5 dl vettä
1,5 rkl kookosvesijauhetta
1,5 rkl Cocovin banaanijauhetta

Aurinkoa alkavaan viikkoon!

Gluteiiniyliherkkyys ja maitotuotteiden aiheuttama turvotus

Olen tässä kuukauden ajan palautellut ruokavaliooni takaisin maitotuotteita kuten maitorahkaa, raejuustoa ja lorauksen kermaa (silloin tällöin) kahvin joukkoon. Aloitin maidottoman & gluteiinittoman, kun vauvan vatsa ei kestänyt juuri mitään syömistäni ruuista. Sain ohjeistukseksi ottaa maitotuotteet takaisin vasta pikkuisen ollessa kolme kuukautta. Suosituksena oli aloittaa pikku hiljaa ensin hapatetuilla maitotuotteilla aamupäivän aikana ja sitten päivän mittaan tarkkailla, miten pikkuisen vatsa näitä sietää. Nyyttimme osalta maitotuotteiden takaisin ottaminen on mennyt hyvin ja olen saanut myös aamukahvini taas takaisin eikä hänelle ole enää ilmestynyt vatsavaivoja..jei! Oma olo on kuitenkin maitotuotteista ollut epämukava ja turvonnut. En tiedä ovatko nämä gluteiinittomat kauravalmisteetkaan olleet itselleni hyväksi. Ajattelin taas palata takaisin hyväksi haivaittuun täysin gluteiinittomaan ja maidottomaan ruokavalioon. Tuolloin tunsin itseni paljon energisemmäksi ja ylimääräinen turvotus pysyi poissa vyötärön seudulta. Smoothiet siis aamuun takaisin ja maitorahkat päivän välipaloista huitsin nevadaan.

(Ruoka kuvat ovat viime kesä Ranskan reissulta eikä siis ihan jokaipäiväistä herkkua ;))

Olen alkanut lukemaan Kaisa Jaakkolan Hormonidieetti- kirjaa. Kirjan nimi, Hormonidieetti, ei tarkoita mitään ihmelaihdutuskuuria vaan käsittelee kuinka hormonitasapainolla voidaan vaikuttaa painonhallintaan ja samalla myös kehon sekä mielen hyvinvointiin. Minua itseä kiinnostaa hyvin paljon ihmisen hormonitoiminta sekä erilaiset teoriat hormonitoiminnan tasapainottamisesta ravinnon ja terveyden kautta. Hormonidieetti kirjassa viitataan suomalaisten gluteiiniyliherkkyyteen. Olemme perimältämme gluteiinille yliherkkiä ja viljapainotteinen ruokavalio vain nostaa insuliinitasoa jatkuvasti. Suomalaisten suurin haaste Kaisa Jaakkolan mukaan on vyötärölle ja yläselkään kertyvä rasva eivätkä ruisleipä sekä vehnätuotteet tätä ongelmaa paranna. Olen lukenut myös muista tutkimuksista viljojen sopimattomuudesta suomalaiselle geeniperimälle.

Mun lautanen täyttyy siis nyt vastasuudessa viljojen sijasta kasviksista ja juureksista. Opettelen käyttämään enemmän tattaria ja kvinoaa. Nyt herkuksi on muodostunut uuniin lohkotut perunat ja bataatit, mutta kiva ottaa vaihtelua myös siemenviljoista.

Onko teillä kokemusta ruokavaliosta hormonitoiminnan tasapainottamiseksi?

Jotakin makeaa ja puhdistavaa

Ah! Tein täydellisen löydön treenin jälkeiseen palautumiseen sekä smoothien raaka-aineeksi, nimittäin kookosvesijauheen. Kookosveden hyödyistä olen kirjoittanut aiemminkin, mutta parasta on nestetasapainon palautuminen kovan treenin jälkeen ja sen elimistöä puhdistava vaikutus. Palauttavan vedestä tekee sen sisältämät vitamiinit, kivennäisaineet ja hiilihydraatit. Proteiinia kookosvesi ei siis sisällä. Kookosvesijauhe on kylmäkuivattua kookosvettä ja vesilasilliseen lisätään noin reilu ruokalusikallinen jauhetta. Tämä on siis tavallista kookosvettä edullisempaa ja samalla myös ympäristöystävällistä. Itse tykästyin tuohon coco hydro sport lemon -lime makuun. On ihanan raikasta!

Toisen löydön tein banaanijauheesta, joka sopii esim. mulla välipalojen makeuttamiseen. Yleensä smoothieissa käytän makeuttajana mm. hunajaa, steviaa tai agavesiirappia, mutta tämä banaanijauhe on mielestäni vielä parempaa. Sopii myös maitorahkan joukkoon. Banaanijauhe maistuu makeammalta kuin tuttu keltainen banaani. Banaanijauhe on valmistettu ecuadorilaisesta punaisesta banaanista  ja sisältää paljon vitamiineja sekä mineraaleja. Tällä hetkellä ehdottomasti suosikki makeuttajani!

 

Tänään suuntaan viimeistä kertaa Matinkylään Hypoxiterapiaan...nyyh! Rentouttavaa ihopukua tulee todella ikävä. Luultavasti tulen kuitenkin Hypoxia käyttämään myös seuraavassa projektissani palauttavana treeninä kerran viikossa. Olen löytänyt suositusten kautta itselleni huippu Personal Trainerin, jonka kanssa aloitamme kesäkuussa uuden projektin. Tiedossa siis tiukkaa treeniä, hikeä ja iloista mieltä!

Ruokapäiväkirja

Paljon puhutaan erilaisista tavoista syödä terveellisesti. On olemassa ruokavalioita, jotka perustuu hormonitasapainoon, maidottomaan & gluteiinittomaan ruokavalioon, vähähiilihydraattisuuteen, vähärasvaisuuteen jne jne.. Jokaisella tuntuu olevan omat mielipiteensä, mikä on juuri oikea tapa syödä tai mitä ravintoaineita ehdottomasti pitää välttää. Hedelmät ovat yksi, mikä aiheuttaa usein paljon keskustelua niiden sisältämän hedelmäsokerin vuoksi. Samoin avocado puhuttaa sisältämiensä rasvojen (hyvien) vuoksi.  Mikäli tavoitteena on painon pudotus, niin on olemassa suosituksia ja ravinto-ohjelmia, jossa hedelmät ja avocadot olisi hyvä jättää kaupan hyllylle. Itse kuulun kyllä kategoriaan, jossa syödään kaikkea sopivassa suhteessa. Tykkään tuunailla erilaisia smoothieita, ja mielestäni ne ovat erittäin terveellisiä esim. jugurttien ja murojen ym. einesten sijasta. Välipaloissa on mielestäni kuitenkin hyvä olla tarkkana ja sisällyttää päivän smoothieen esimerkiksi sen yhden hedelmän tai puolikkaan avocadon (mutta marjoja ja vihreitä reilusti). Myös urheilu ja sen tavoitteet rajoittavat ruokavaliota. Jos tavoitteena on esim.lihasmassan kasvatus niin ruokavalion on oltava tietyn kaavan mukainen (ja tässä tilanteessa itse suosisin kääntymistä ammattitaitoisen pt:n puoleen).

Minua itseä kiinnostavat nämä kaikki erilaiset ruokavaliot ja terveellisen elämän ohjeet. Tykkään kokeilla erilaisia ruokavalioita löytääkseni itselleni sen oikean vaihtoehdon ja saan näiden kautta uusia inspiraatioita elämääni.Varasin tänään kirjastosta useita kirjoja liittyen hormonitasapainoon ja raakaravintoon. Tämän innoittamana päätin pitää päivästäni ruokapäiväkirjaa kuvina. Alla eilinen ruokailuni kuvina (joista uupuu päivällisen kohdalta kuva Quest Bar- proteiinipatukasta nakerretusta kulmasta). Hypoxipäivästä johtuen päivällinen on proteiinipainotteinen ja lounas sisältää hiilihydraatit (normaalisti toisin päin).

Aamupala klo. 10.00

 

 

Lounas klo. 13.00

Välipala klo. 16.30

Päivällinen klo. 19.00

Iltapala klo. 22.00

Päivän aikana join lisäksi reilu 3 litraa vettä, kupin kahvia ja neljä kupillista vihreää sencha + matcha teetä.

Mitä Teidän ruokapäiväkirjat pitävät sisällään?

Raakakakku porkkanasta

Olen täysin hurahtanut raakaleivonnaisiin eli kypentämättömistä raaka-aineista valmistettuihin herkkuihin - ei siis sokeria, maitoa, jauhoja, voita. Raaka- aineina voi käyttää muun muassa banaania, avocadoa, pähkinöitä, hunajaa, taateleita, kookosöljyä sekä marjoja. Leipomisessa ei käytetä mitään prosessoitua eikä leivonnaisia lämmitetä. Näin ruuassa säilyy kaikki entsyymit ja ravintoaineet. Syön toki paljon muutakin kuin vain raakaruokia, mutta olen ottanut silloin tällöin tavaksi kokeilla jotakin uutta raakareseptiä. Vappuna valmistin porkkanakakkua, josta tuli mielestäni HERRRRKULLISTA!

  
Porkkanakakun pohjaan tarvitset:
2 porkkanaa
1,5 dl luomurusinoita
3 dl saksanpähkinöitä
1 dl kookohiutaleita
2 rkl hunajaa (enemmän, jos haluaa makeutta)
1 tl vanilijauutetta
1tl kanelia
1/2 tl kardemummaa
3 rkl puristettua appelsiinimehua

Porkkanat pilkotaan ja murennetaan blenderissä karkeaksi raasteeksi. Lisätään saksanpähkinät ja murennetaan pienellä teholla sekaisin porkkanoiden kanssa. Blenderiin lisätään kaikki loput ainekset ja jatketaan sekoitusta niin, että seoksesta jää karkea massa (seoksen ei ole tarkoitus olla sileää massaa). Painellaan leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan ja valmistetaan kuorrute pohjalle.

Kuorrute:
2 dl vedessä yön yli liotettuja cashew- pähkinöitä
1/2 appelsiinin mehut
2 rkl sitruunasta puristettua mehua
2 rkl hunajaa
1 tl vanilijauutetta
1 rkl vettä (tai enemmän massan koostumuksesta riippuen)
(halutessasi enemmän appelsiinin makua, raasta pestyn appelsiinin kuorta joukkoon)

Laita kaikki kuorutteen ainekset blenderiin ja sekoita tasaiseksi massaksi. Massasta on tarkoitus tulla tuorejuustomaista tahnaa. Lisäsin massaan noin 1/4 dl vettä, jotta sain koostumuksesta helposti levittyvän. Levitetään kuorrute pohjan päälle ja annetaan jähmettyä jääkaapissa ainakin muutaman tunnin ajan, mielellään yön yli.

Ja sitten herkutellaan! :)

Miksen pysynyt vain sinussa ihana porkkanakakku?!

Ihana vappu takana: lokoilua perheen kesken hyvästä ruuasta nauttien. Päätimme järjestää vappupiknikin kotiin kurjasta säästä johtuen. Jotenkaan ajatus piknikistä ulkona 3 kuukautisen pikkumiehen kanssa ei houkutellut. Halusimme vain täysin rentoutua keskellä viikkoa perheen kesken.

Hitaan aamun nautein kaurahiutalelettujen ja kahvin kera. Tämä jälkeen aloitimme miehen kanssa valmistelemaan päivän piknik lounasta kotikeittiöön niin, että kaikille löytyisi jotakin - gluteiinitonta mozzarella & tonnikala pizzaa, kurkkua, luumutomatteja, salaattia, vuohenjuustocroissantteja, munkkeja, suklaa-, omena-, rahkaviinereitä. Leivoin myös aiemmin mainitsemaani gluteiinitonta, maidotonta & sokeritonta porkkanakakkua (ohje tulossa), joka oli sitten niin HYVÄÄ!

Kumpa olisin pysynyt näissä gluteiinittomissa ruuissa! Heikkouteni sai maistamaan pieniä murusia sieltä ja vähän täältä, joka ei todellaakaan ollut kovin fiksua (mikä idiootti!!!). Herkuttelu tällaisilla viljatuotteilla sai aikaan vatsaani säryt ja turpoamisen palloksi. Näin vatsani ei ole käyttäytynyt hetkeen aikaan. Onneksi pääsiäiset ja vaput alkaa olla takanapäin. Äitienpäivänä pysyn kovana ja nautin ainoastaan raakakakkua sekä puhdasta ruokaa. Jatkossa siis vain ja ainostaan gluteiinittomia tuotteita mulle! Provenalta olen löytänyt tosi hyviä gluteiinittomia tuotteita kuten Jumbo oats - isot kaurahitaleet sekä kaura & myslisämpylät.

Vilja- ja maitotuotteet jätin keväällä pois vauvan vatsavaivojen takia, mutta huomasin tuo helpottavan myös omaa oloani. Mulla on usein ollut ongelmia vatsan kanssa ja nyt gluteiinittomalla ruokavaliolla vaivat ovat helpottaneet. Apua olen myös saanut chia- sieministä (mikäli liotettu hyvin) ja siemeniä vielä parempana olen pitänyt psylliumjauhetta. Jatkossa pidän nyt tiukan linjan viljatuotteiden osalta!

Onko Teillä kokemusta tällaisesta reaktiosta viljatuotteiden kanssa!

Lettukestit

Ollaan tyttären kanssa hullaannuttu erilaisiin terveellisempiin letturesepteihin ja kokeiltu tässä kevään aikana lukuisia. Näitähän voi syödä myös herkkulakossa? Suurin osa näistä on eri blogeista bongattuja, joita ollaan tuunattu muutamilla muokkauksilla esim. makeutuksen suhteen. Näillä voisi herkutella jopa vappuna munkkien sijasta - vai voiko sittenkään?! Vapuksi ajattelin leipoa gluteiinittoman, maidottoman ja sokerittoman porkkanakakun. Katsotaan, miten tämä herkku uppoaa meidän vappupäivän juhlijoihin. Luulen, että kakku on pikkukansalle liiankin terveellinen vaihtoehto. Onneksi jemmassa on tippaleipää ja pillimehua pienemmille herkkusuille...Laitan kakusta lisää postausta vapun jälkeen.

Lettuja olen kokeillut nyt kahdella eri variaatiolla. Toinen lettukokeilu on mennyt ao. reseptillä:

3 rkl kookosjauhoja

0,5 dl kookosmaitoa

3 rkl kylmäpuristettua neitsytkookosöljyä

3 kananmunaa

½ tl leivinjauhetta

1tl vanilijauutetta

liraus hunajaa + steviaa

Hyppysellinen himalajansuolaa 

 Nämä letut olen paistanut kookosöljyssä ja tarjonnut lisukkeena kookoskermavaahtoa ja mansikka-psyllium hilloa. Kookoskermavaahto valmistetaan kookosmaidon paksusta osasta (kaavitaan pois kookosmaidon päältä. Tätä varten kookosmaito on hyvä säilyttää jääkaapissa) vatkaamalla kookosmassaa tehosekoittimella. Makeutukseen ripaus steviaa. Mansikka - psyllium hilloon tarvitaan noin 3 dl mansikoita ja 3 rkl psylliumajauhetta sekä makeutukseen steviaa. Olen survonut tämän seoksen tehosekoittimella tasaiseksi massaksi. Nämä letut maistuivat myös tokaluokkalaiselle tyttärellekin kookoskermavaahdon sekä mansikka-psyllium hillon kera.

Toista lettureseptiä olemme testanneet seuraavalla variaatiolla:

n. 2,5 dl mantelimaitoa

1/2 banaani

1dl gluteiinittomia provenan kaurahiutaleita

2 kananmunaa

steviaa

1 rkl kylmäpuristettua neitsytkookosöljyä

Hyppysellinen himalajansuolaa

Kaikki ainekset olen survonut tehosekoittimella tasaiseksi massaksi ja paistanut kookosöljyssä. Lettujen lisukkeeksi raejuustoa ja Bonnen persikkasosetta. Nämä letut upposi taas meidän miesväkeen! :) Erilaisia reseptejä olen keräillyt pitkin kevättä ja nyt nämä odottaa vain toteutusta. Vielä multa uupuu gluteiiniton, sokeriton, maidoton munkkiresepti, mutta mahtooko tällaista ollakkaan :D Olisko Teillä hyviä vinkkejä munkkien tekoon?

Tämä lady suuntaa vielä illalla Hypoxiin ja vappupäivänä sitten rentoudutaan. Ihanaa vappua kaikille!

Iltapalana kookospuuroa

Hypoxiterapiaa on nyt kuusi kertaa takana (vihdoin selätettyäni flunssan). Ensi viikon maanantaina otamme välipunnituksen sekä mitat, jotta saan vertailulukemia lähtötilanteeseen nähden. Toukokuun puolessa välissä tulen myös osallistumaan luennolle, joka käsittelee Cell Reset kehokuuria. Cell Reset on kehokuuri, joka kestää 28 päivää. Kyseessä on kehon aineenvaihdunnan tasapainottaminen sekä hormonitasapainon palauttaminen. Kuurin pitäisi auttaa muun muassa terveyden, unirytmin, ihon jne vaivojen kanssa. Kyseessä ei siis ole mikään dieetti. Kerron tästä sitten toukokuussa lisää, kun olen itse viisaampi sekä kuurin sisällöstä että vaikutuksista.

Iltaisin hypoxiterapian jälkeen pitää syödä loppupäivän proteiinipainotteisesti, joten eilen iltapalaksi tein ainaisen kasvismunakkaan sijasta kookospuuroa. Yllätys oli erittäin positiivinen! Tämä tulee ehdottomasti olemaan jatkossa myös yksi iltapaloistani tuunattuna esimerkiksi mustikoilla, hunajalla, chiavadelmahillolla. Kookospuuro siis sisältää alle 2 grammaa hiilihydraatteja!

Kookospuuroon tarvitset:

1 rkl kookosöljy
2 kananmunaa
1 rkl kookosjauhoa
1 dl kookosmaitoa (tai kookoskermaa, mantelimaitoa ym)

Maustamiseen esim. vanilijajauhetta tai kanelia.

Kookosöljy sulatetaan kattilassa miedolla lämmöllä. Sekoitetaan kookosmaito, kananmunat ja mausteet keskenään ja seokseen lisätään kookosjauho voimakkaasti sekoittaen. Tämän jälkeen seos kaadetaan kattilaan ja keitetään miedolla lämmöllä. Sekoita välillä seosta kunnes se puuroutuu.

Itse laitoin vielä puolijäisiä marjoja puuron alle. Kuva puurosta ei näytä kovin herkulliselta, mutta maistui todella hyvälle.

Aurinkoista alkavaa viikonloppua!

Pääsiäiskollaasi

Miten teillä vietettiin pitkäperjantaita? Me nautimme pitkästä rauhallisesta aamusta, auringon paisteesta, herkuista ja kotisaaremme kahvilan antimista. Lauttasaaren kasinoranta on yksi rakkaimpia paikkojani ja siellä on ihana viettää lämmintä kevät/kesäpäivää. Ilta meni kotona yhdessä löffäillen ja herkkuja napostellen.

Eilisen aamun aloittelin Johannan Jo`s secret- blogista bongatulla puuro-ohjeella. Ohjetta tuunasin muutamalla pienellä muutoksella alla:

Gluteiinittomia puurihiutaleita
Mantelimaitoa
Liotettuja Chia siemeniä
1/2 Banaani
1 tl maapähkinävoita
Ripaus kanelia
Ripaus Hilmalajan suolaa

Päälle:
Raejuustoa
Manteleita
Kaakaonibsejä

Omaan makuuni tämä oli ehkä hieman liian makea aamuun. Itse tykkään enemmän raikkaasta aamupalasta, joko marjaisesta puurosta tai sitten smoothiesta. Nyt alankin raapustamaan kauppalistaa kuntoon ja reippailuhetki Prismaan koittakoon. Toivottavasti EI ole pääsiäisryysistä!

Aurinkoista lauantaita Teille!

Puhdistava aamushotti

Käynnistelen aamuni puhdistavalla vesilasillisella (0,4 dl), johon lisään puolikkaan sitruunan mehun, 1tl Leaderin Green Mixiä ja 1 tl Cocovin MSM- jauhetta. Tämä shotti laittaa kuona-aineet liikkeelle ja herättelee aineenvaihduntaa yöunien jälkeen käyntiin. Viherjauheesta saan lisäpiristystä, suojaravintoaineita ja se on erinomainen  tuote juuri kehon puhdistamiseen. Sen sisältämä spirulina ja chlorella ovat luonnon omia monivitamiineja, joista löytyy muun muassa lukuisia vitamiineja, mineraaleja, aminohappoja, proteiinia. Myös viherjauheen oraat sisältävät vitamiineja, mineraaleja ja entsyymejä.

MSM eli metyylisulfonyylimetaania esiintyy kropassamme jo luontaisesti. MSM- jauheesta on hyötyä muun muassa ihon, hiusten, kynsien, luuston, nivelten ja lihaksiston hyvinvoinnille. MSM toimii myös hormonitasapainon, happo-emästasapainon ja immuunijärjestelmän toiminnan varmistamiseksi. Tuossa listassa oli vasta lueteltuna muutamia MSM- jauheen hyötyjä. Joku on kokenut tällä apua ihon arpien haalenemiseen, selluliittiin, allergiaan, pääsärkyyn, astmaan ym. ym. ym.

Molempien jauheiden annostus kannattaa kuitenkin aloittaa maltillisesti 1/3 teelusikallisesta välttääkseen löysää vatsaa ja pahoinvointia. MSM toimii parheiten C- vitamiinin kanssa, joten sitruunan mehua on hyvä lisätä vesilasilliseen.

Tällä shotilla energiaa teidänkin aamuun!

(Kuvassa alla tyttären aamushotti, jossa mangoa, banaania, avocadoa ja hunajaa! NAM!! :))

Gluteiiniton mozzarella pizza

Teimme miehen kanssa viikonloppuna gluteiinitonta mozzarella pizzaa. Tästä tuli meidän perheen ehdoton suosikki (minun ja miehen)!Tyttärelle teimme oman pizza tonnikala, katkarapu & tomaatti täytteellä sekä päälle tietysti juustoraastetta ja oreganoa.

Mozzarella pizzaan tarvitset tomaattipyrettä, joka levitetään ensin pohjalle. Pyreen päälle levitimme reilusti (purkillinen, n. 190g) stockmann delicatess pestokastiketta. Täytteeksi viipaloituja tuoreita jumbo herkkusieniä (2 kpl), tomaattia, viipaloitua mozzarellajuustoa (2 kpl) sekä tuoreita basilikan lehtiä.

Pohjan valimistimme alla olevalla ohjeella.

Pohja:
2 dl vettä (kädenlämpöistä)
2 tl kuivahiivaa
ripaus himalajan suolaa
4 dl gluteenitonta jauhoseosta
1/2 dl oliiviöljyä
1tl valkosipulijauhetta

Liuota ensin hiiva lämmitettyyn veteen. Lisää suola ja valkosipulijauhe. Tämän jälkeen lisää jauhot ja sekoita. Lopuksi lisätään vielä öljy. Annoin itse taikinan turvota noin reilu 15 minuuttia ennen pellille painelemista. Lopuksi lisätään täytteet ja uuniin 225- asteeseen 15 minuutiksi.

Onko teillä hyviä gluteiinittomia reseptejä jaettavana?

Hyvin alkanut hypoxihoito ja flunssa

Kuten otsikko jo kertoo niin sairastelen täällä kotona flunssan kourissa.

Minulla alkoi viime maanantaina hypoxihoidot Matinkylässä. Postasinkin aiemmin vierailustani Matinkylässä sijaitsevaan Hypoxi- hoitolaan, jossa kerroin aloittavani yhdistelmähoidot aineenvaihdunnan kiihdyttämiseksi. Toivon, että saisin hoidosta potkun hidastuneeseen aineenvaihduntaan. Hypoxin avulla pitäisi aineenvaihdunnan ongelma-alueilla vilkastua. Samalla  rasvahappojen kulkeutuminen paranee, kuona-aineiden poistuminen sekä hapen- ja ravintoaineiden kulkeutuminen tehostuu. Nyt olen viime viikolla käynyt ensimmäiset kolme hoito kertaa. Aineenvaihdunta on alkanut heräilemään ainakin jatkuvan nälän merkeissä. Nyt kuitenkin tämän viikon aikoja jouduttiin flunssani vuoksi siirtämään eteenpäin. Kyllä harmittaa :(  Pää-asia on kuitenkin saada mut ensin täysin kuntoon, jotta päästään jatkamaan taas 110% :lla vauhdilla. Kerron kuitenkin hieman viime viikon käynneistäni.

 

Hoitoni aluksi minulta otettiin paino ja mitat ympäri kroppaa. Seuraavat mitat otetaan hoidon puolivälissä ja hoidon lopussa. Julkaisen mitat välipunnituksen jälkeen niin saadaan samalla vertailulukemia, kun ollaan projektin kanssa puolessa välissä. Ennen hypoxi- harjoittelua pitää syödä hiilihydraattipitoinen aamiainen tai lounas eikä edellisestä ruokailusta saisi olla kulunut yli neljää tuntia. Myös nestettä pitää muistaa juoda pitkin päivää. Hoitopäivän päätteeksi pitää taas välttää hiilihydraatteja vähintään 6 - 7 tuntia ja suosia vain proteiinipitoista ruokaa. Hypoxi- harjoittelun jälkeen on hyvä pitää muutaman tunnin ruokatauko, jolloin kroppa polttaa tehokkaiten rasvaa. Myös raskas liikunta ja lihaskuntotreenit on kielletty Hypoxi- päivinä. Muina päivänä liikunta normaaliin tapaan on sallittu.

Terapiahoidon aloittelen aina pukemalla päälleni sukelluspuvun kaltaisen ihopuvun. Tämän jälkeen mennään pedille makoilemaan ja pukuun laitetaan lukuisia piuhoja kiinni. Puvun sisällä alkaa pulputtelemaan kuplia vaihtelevan ylä- ja alapaineen vuoksi. Tässä sitten makoillaan ja rentoudutaan ensimmäiset 20 minuuttia. Tuo aika menee vain hurjan nopeasti ja päivänokoset jäävät täten aina kesken (blaah). Tälle mammalle tuo aika on totaalista rentoutumista ilman lasten jakuvaa huutoa.

Totaali rentoutumisen jälkeen jatkan 30 minuuttia polkemalla joko makuu -tai pystypyörää. Tässä pyörällä pyöräiltäessä ilman paine vaihtelee. Itse sain tässä pyöräilysessiossa jopa hien pintaan. Maaten pyöräillessä keskivauhti on hiemaan hitaampi kuin pystypyöräilyssä, mutta molemmat tuntuvat tehokkaille. Hoidon jälkeen on hyvä muistaa nestetankkaus. Itselle se ei ole ongelma, sillä vettä juon muutenkin vähintään kolme litraa päivässä. Kuten aiemmin mainitsin niin ruokailun pitää olla hypoxihoitopäivinä hoidon jälkeen proteiinipainotteista. Katselin myyntimies Jethron tositeevee ohjelmaa, jossa Jethro näytti vetäisevän herkkumunkin hypoxihoidon päätteeksi...näin ei varmaan kannata toimia halutessaan hoidosta tuloksia :D

Innolla nyt sitten odotetaan, miten tämä 15 kerran yhdistelmäterapian minuun vaikuttaa! Jei! (Kunhan ensin parannun tästä flunssasta.)

Mukavaa alkavaa viikkoa kaikille!

Salihirmut

Katselin yle areenasta A- studion jakson, jossa puheen aiheena oli salihirmujen Suomi. Siinä keskusteltiin muun muassa onko kova sali rääkki tällä hetkellä muotia. Tuleeko seuraavana trendinä henkinen tasapaino? Mihin meidän salihirmujen Suomi hurahtaa seuraavaksi?

Paljon on käyty jo keskusteluita, että mentaalivalmennus ja henkinen hyvinvointi tulevat yhtä tärkeämmäksi osaksi kuntoilua ja tämä näkyy mm. lukuisina joogasaleina. Usein monen kuntoilijan tavoitteet ovat kovin ulkonäkökeskeisiä ja henkinen hyvinvointi tahtoo unohtua. Tästä saattaa ajautua esimerkiksi loppuun palamiseen. Aiemmin liikkumattoman on hyvä aloitella liikunnan kanssa pikku hiljaa ensin vaikka kevyistä lenkeistä eikä heti tavoitella kuuta taivaalta. Liian suuret tavoitteet johtavat usein ojasta allikkoon. Liikunta on parasta silloin, kun se on itselle mielekästä. Trendit seuraavat usein toisiaan ja kuntoiluun liittyy hyvin läheisesti terveys ja ravinto. Överiksi voidaan tämänkin kanssa mennä, kun pakkomielteisesti halutaan syödä mahdollisimman terveellisesti ja laadukkaasti. Tällöin puhutaankin ortoreksiasta, jossa suhde ruokaan on häiriintynyt. Terveellinen säännöllinen syöminen on kaikille hyväksi (kyttäämättä liikaa kaloreita) ja se vaikuttaa suoraan myös suoliston hyvinvointiin. Suoliston hyvinvoinnilla on taas todettu olevan suora yhteys muun muassa masennukseen. Pitkälle jo päästään, kun ruokailuun lisätään riittävästi kasviksia, marjoja, pähkinöitä ja palkokasveja. Kaikenlainen äärimmilleen menevä kontrolli ruoan kanssa ei ole terveellistä. Kroppamme yksinkertaisesti toimii niin, että palautuakseen se tarvitsee paljon myös lepoa ja ravintoa.

Itse haluan olla esimerkkinä terveellisestä elämäntavasta, johon kuuluu liikunta ja terveellinen monipuolinen ruoka. Liikaa ei kannata hifistellä ja välillä on hyvä myös höllätä narua ja pitää vaikka herkkupäiviä. Itse haluan elää niin, että nautin elämästä. Mulle liikunta on elämäntapa ja saan siittä todella paljon nautintoa. Tärkeänä pidän, että jokainen hyväksyy itsensä  juuri sellaisena kuin on. Kaikkea kannattaa kuitenkin kokeilla, jotta itselle paras vaihtoehto löytyy.

 

Voisiko jo olla niin, että seuraava trendi olisi luonnollisuus?