Gluteiiniton mozzarella pizza

Teimme miehen kanssa viikonloppuna gluteiinitonta mozzarella pizzaa. Tästä tuli meidän perheen ehdoton suosikki (minun ja miehen)!Tyttärelle teimme oman pizza tonnikala, katkarapu & tomaatti täytteellä sekä päälle tietysti juustoraastetta ja oreganoa.

Mozzarella pizzaan tarvitset tomaattipyrettä, joka levitetään ensin pohjalle. Pyreen päälle levitimme reilusti (purkillinen, n. 190g) stockmann delicatess pestokastiketta. Täytteeksi viipaloituja tuoreita jumbo herkkusieniä (2 kpl), tomaattia, viipaloitua mozzarellajuustoa (2 kpl) sekä tuoreita basilikan lehtiä.

Pohjan valimistimme alla olevalla ohjeella.

Pohja:
2 dl vettä (kädenlämpöistä)
2 tl kuivahiivaa
ripaus himalajan suolaa
4 dl gluteenitonta jauhoseosta
1/2 dl oliiviöljyä
1tl valkosipulijauhetta

Liuota ensin hiiva lämmitettyyn veteen. Lisää suola ja valkosipulijauhe. Tämän jälkeen lisää jauhot ja sekoita. Lopuksi lisätään vielä öljy. Annoin itse taikinan turvota noin reilu 15 minuuttia ennen pellille painelemista. Lopuksi lisätään täytteet ja uuniin 225- asteeseen 15 minuutiksi.

Onko teillä hyviä gluteiinittomia reseptejä jaettavana?

Hyvin alkanut hypoxihoito ja flunssa

Kuten otsikko jo kertoo niin sairastelen täällä kotona flunssan kourissa.

Minulla alkoi viime maanantaina hypoxihoidot Matinkylässä. Postasinkin aiemmin vierailustani Matinkylässä sijaitsevaan Hypoxi- hoitolaan, jossa kerroin aloittavani yhdistelmähoidot aineenvaihdunnan kiihdyttämiseksi. Toivon, että saisin hoidosta potkun hidastuneeseen aineenvaihduntaan. Hypoxin avulla pitäisi aineenvaihdunnan ongelma-alueilla vilkastua. Samalla  rasvahappojen kulkeutuminen paranee, kuona-aineiden poistuminen sekä hapen- ja ravintoaineiden kulkeutuminen tehostuu. Nyt olen viime viikolla käynyt ensimmäiset kolme hoito kertaa. Aineenvaihdunta on alkanut heräilemään ainakin jatkuvan nälän merkeissä. Nyt kuitenkin tämän viikon aikoja jouduttiin flunssani vuoksi siirtämään eteenpäin. Kyllä harmittaa :(  Pää-asia on kuitenkin saada mut ensin täysin kuntoon, jotta päästään jatkamaan taas 110% :lla vauhdilla. Kerron kuitenkin hieman viime viikon käynneistäni.

 

Hoitoni aluksi minulta otettiin paino ja mitat ympäri kroppaa. Seuraavat mitat otetaan hoidon puolivälissä ja hoidon lopussa. Julkaisen mitat välipunnituksen jälkeen niin saadaan samalla vertailulukemia, kun ollaan projektin kanssa puolessa välissä. Ennen hypoxi- harjoittelua pitää syödä hiilihydraattipitoinen aamiainen tai lounas eikä edellisestä ruokailusta saisi olla kulunut yli neljää tuntia. Myös nestettä pitää muistaa juoda pitkin päivää. Hoitopäivän päätteeksi pitää taas välttää hiilihydraatteja vähintään 6 - 7 tuntia ja suosia vain proteiinipitoista ruokaa. Hypoxi- harjoittelun jälkeen on hyvä pitää muutaman tunnin ruokatauko, jolloin kroppa polttaa tehokkaiten rasvaa. Myös raskas liikunta ja lihaskuntotreenit on kielletty Hypoxi- päivinä. Muina päivänä liikunta normaaliin tapaan on sallittu.

Terapiahoidon aloittelen aina pukemalla päälleni sukelluspuvun kaltaisen ihopuvun. Tämän jälkeen mennään pedille makoilemaan ja pukuun laitetaan lukuisia piuhoja kiinni. Puvun sisällä alkaa pulputtelemaan kuplia vaihtelevan ylä- ja alapaineen vuoksi. Tässä sitten makoillaan ja rentoudutaan ensimmäiset 20 minuuttia. Tuo aika menee vain hurjan nopeasti ja päivänokoset jäävät täten aina kesken (blaah). Tälle mammalle tuo aika on totaalista rentoutumista ilman lasten jakuvaa huutoa.

Totaali rentoutumisen jälkeen jatkan 30 minuuttia polkemalla joko makuu -tai pystypyörää. Tässä pyörällä pyöräiltäessä ilman paine vaihtelee. Itse sain tässä pyöräilysessiossa jopa hien pintaan. Maaten pyöräillessä keskivauhti on hiemaan hitaampi kuin pystypyöräilyssä, mutta molemmat tuntuvat tehokkaille. Hoidon jälkeen on hyvä muistaa nestetankkaus. Itselle se ei ole ongelma, sillä vettä juon muutenkin vähintään kolme litraa päivässä. Kuten aiemmin mainitsin niin ruokailun pitää olla hypoxihoitopäivinä hoidon jälkeen proteiinipainotteista. Katselin myyntimies Jethron tositeevee ohjelmaa, jossa Jethro näytti vetäisevän herkkumunkin hypoxihoidon päätteeksi...näin ei varmaan kannata toimia halutessaan hoidosta tuloksia :D

Innolla nyt sitten odotetaan, miten tämä 15 kerran yhdistelmäterapian minuun vaikuttaa! Jei! (Kunhan ensin parannun tästä flunssasta.)

Mukavaa alkavaa viikkoa kaikille!

Salihirmut

Katselin yle areenasta A- studion jakson, jossa puheen aiheena oli salihirmujen Suomi. Siinä keskusteltiin muun muassa onko kova sali rääkki tällä hetkellä muotia. Tuleeko seuraavana trendinä henkinen tasapaino? Mihin meidän salihirmujen Suomi hurahtaa seuraavaksi?

Paljon on käyty jo keskusteluita, että mentaalivalmennus ja henkinen hyvinvointi tulevat yhtä tärkeämmäksi osaksi kuntoilua ja tämä näkyy mm. lukuisina joogasaleina. Usein monen kuntoilijan tavoitteet ovat kovin ulkonäkökeskeisiä ja henkinen hyvinvointi tahtoo unohtua. Tästä saattaa ajautua esimerkiksi loppuun palamiseen. Aiemmin liikkumattoman on hyvä aloitella liikunnan kanssa pikku hiljaa ensin vaikka kevyistä lenkeistä eikä heti tavoitella kuuta taivaalta. Liian suuret tavoitteet johtavat usein ojasta allikkoon. Liikunta on parasta silloin, kun se on itselle mielekästä. Trendit seuraavat usein toisiaan ja kuntoiluun liittyy hyvin läheisesti terveys ja ravinto. Överiksi voidaan tämänkin kanssa mennä, kun pakkomielteisesti halutaan syödä mahdollisimman terveellisesti ja laadukkaasti. Tällöin puhutaankin ortoreksiasta, jossa suhde ruokaan on häiriintynyt. Terveellinen säännöllinen syöminen on kaikille hyväksi (kyttäämättä liikaa kaloreita) ja se vaikuttaa suoraan myös suoliston hyvinvointiin. Suoliston hyvinvoinnilla on taas todettu olevan suora yhteys muun muassa masennukseen. Pitkälle jo päästään, kun ruokailuun lisätään riittävästi kasviksia, marjoja, pähkinöitä ja palkokasveja. Kaikenlainen äärimmilleen menevä kontrolli ruoan kanssa ei ole terveellistä. Kroppamme yksinkertaisesti toimii niin, että palautuakseen se tarvitsee paljon myös lepoa ja ravintoa.

Itse haluan olla esimerkkinä terveellisestä elämäntavasta, johon kuuluu liikunta ja terveellinen monipuolinen ruoka. Liikaa ei kannata hifistellä ja välillä on hyvä myös höllätä narua ja pitää vaikka herkkupäiviä. Itse haluan elää niin, että nautin elämästä. Mulle liikunta on elämäntapa ja saan siittä todella paljon nautintoa. Tärkeänä pidän, että jokainen hyväksyy itsensä  juuri sellaisena kuin on. Kaikkea kannattaa kuitenkin kokeilla, jotta itselle paras vaihtoehto löytyy.

 

Voisiko jo olla niin, että seuraava trendi olisi luonnollisuus?